Hyundai se aventura y colabora con un centro cultural para la cocina, la artesanía y el diseño coreano
En una innovadora colaboración entre el chef de renombre mundial Corey Lee, galardonado con tres estrellas Michelin, y el Centro de Innovación de Hyundai Motor Group Singapur (HMGICS), Na Oh, un nuevo concepto de restaurante, está listo para agregar una oferta única al rico paisaje culinario de Singapur.
Na Oh, que significa "moverse de adentro hacia afuera" en coreano, será más que un simple restaurante. Será un destino en Singapur que se presenta como un centro cultural para la cocina, la artesanía y el diseño coreanos.
Dirigido por la visión culinaria del chef Corey Lee, con sede en San Francisco, Na Oh explora la cocina tradicional coreana a través de un lente moderno. Na Oh marca el primer proyecto del chef Corey Lee en el sudeste asiático, agregando una dimensión emocionante a la oferta culinaria de la ciudad.
HMGICS estará en el centro del concepto de Na Oh. La integración de Na Oh en HMGICS ampliará aún más la experiencia del cliente del centro más allá de una instalación de producción automotriz convencional, transformándolo en un destino hotelero único en Singapur.
Utilizando tecnología de automatización y robótica de vanguardia, HMGICS opera una granja inteligente vertical de dos pisos con capacidad para producir más de 30 kg de productos frescos al día. Es la primera granja inteligente robótica del mundo para la experiencia del cliente y la primera de su tipo en el mundo en estar abierta a los visitantes. Na Oh se abastecerá de ingredientes directamente de esta instalación, estableciendo una conexión directa entre la comida y la innovación para ofrecer una experiencia única y refinada de la granja a la mesa.
"Ha sido inspirador combinar la innovación que Hyundai ofrece en HMGICS con las técnicas de cocina tradicionales que hemos reinventado para el menú", dijo el chef Corey Lee. "Espero traer una opción fresca y nueva para la cocina coreana a Singapur, un país reconocido por sus amantes de la comida. Si bien Na Oh será un restaurante familiar informal, serviremos los mismos productos de calidad y preparaciones técnicas que generalmente se reservan para la alta cocina. Estoy emocionado de hacer que este tipo de experiencia gastronómica sea más accesible, lo que es posible gracias al compromiso de Hyundai de mejorar la experiencia de los visitantes en HMGICS".
Bajo la dirección del chef Corey Lee, el equipo culinario de Na Oh ofrecerá una exquisita cocina hansik calibrada para el paladar moderno. Inspirándose en las tradiciones coreanas, Na Oh no solo tentará a las papilas gustativas, sino que también proporcionará información cultural a través de su curación y colaboración con muchos de los maestros artesanos de Corea. Na Oh abrirá sus puertas al público en junio de 2024.